Si eres un fanático del whisky, pero piensas que solamente se toma en las rocas o con agua mineral, te vamos a contar de 12 tragos hechos con whisky y que los bartenders disfrutan hacer.
13 tragos hechos con whisky (para que los pidas o los hagas)
1. Old Money
Este cóctel tiene un equilibrio entre amargo y dulce y es una bebida perfecta para después de la cena.
- Ingredientes:
2 oz de bourbon o centeno
.5 oz de Aperol
.375 oz de licor de nuez Nux Alpina
1 pizca de amargo de angostura
Combina todos los ingredientes en un vaso mezclador, agregue hielo, revuelva y cuele sobre un cubo grande en un vaso bajo. Agregue la guarnición aromática con licor de pimienta de Jamaica y aceite de naranja.
2. Whisky Smash
Se pueden agregar frutas o sabores adicionales para darle un giro inmediato a este clásico.
- Ingredientes:
2 onzas de bourbon
.75 oz de jarabe simple
1/2 limón
menta
Combinar el bourbon, la mitad de un limón y el almíbar simple en una lata mezcladora. Machacar, agregar la menta y el hielo, agitar y colar sobre un gran trozo de hielo en un vaso bajo.
3. Pride of Long Island
El ingrediente perfecto en forma de Creme de Noyaux, un licor de almendras olvidado que recientemente ha regresado.
- Ingredientes:
1 1/2 oz de bourbon
3/4 oz de Campari
3/4 oz de vermú dulce
Cuchara de crema de Noyaux
Combinar todos los ingredientes en una coctelera con hielo y revolver. Verter en un vaso antiguo lleno de hielo y decore con un toque de naranja.
4. Bensonhurst
El Bensonhurst es un giro del clásico Brooklyn Cocktail que se creo a principios de 2006.
- Ingredientes:
3/4 oz de vermú Dolin Dry
1/4 oz Luxardo Maraschino
1/4 oz de Cynar 70
2 oz de whisky de centeno Vatted de Hochstadter
Revolver, colar y servir directamente en un vaso Nick and Nora.
5. Whisky Sour Aromático
«Mi preferencia personal es por un bourbon bien añejado y una pizca o dos de amargos aromáticos para agregar un poco más de sabor y profundidad a la bebida», dice Scott Beattie, director de bebidas de Meadowood Napa Valley
- Ingredientes:
2 oz de bourbon (preferiblemente uno que tenga al menos 7 años y 90 grados o más)
1 oz de jugo de limón recién exprimido
3/4 de jarabe simple
1 pizca de amargo de angostura
Primero, llenar un vaso bajo doble vacío con hielo.
Agregar todos los ingredientes a un vaso mezclador vacío, agregar suficiente hielo para llenar el vaso por completo, cerrar y agitar vigorosamente durante 10 segundos.
Colar dos veces sobre el hielo fresco en el vaso bajo doble.
6. Walter’s Manhattan
“Cuando creamos nuestra casa Manhattan para Goose and Gander en St. Helena hace cinco años, mi amigo Michael Jack Pazdon y yo creamos esta versión”, dice Beattie.
- Ingredientes:
2 oz de bourbon (usamos el barril individual de Evan William)
1 oz de vermú Carpano Antica
1 pizca de amargo de angostura
1 pizca de amargo añejado en barril de Fee Brothers
1 pizca de Bitter Truth Jerry Thomas Bitters
Agregar todos los ingredientes a un vaso mezclador vacío, agregar hielo 2/3 de su capacidad.
Revolver durante 15 segundos y colar en un vaso cupé vacío y frío o sobre un cubito de hielo grande.
7. Toy Tiger
«El Toy Tiger, llamado así por un bar ahora desaparecido pero legendario en Louisville, es nuestra versión de Manhattan», cuenta Stacie Stewart, gerente general de Decca en Louisville, KY.
- Ingredientes:
2 oz de whisky de centeno
0.5 oz Bonal
0.25 oz de jarabe simple
2 pizcas de amargo de angostura
Colocar los ingredientes en una lata mezcladora, agregar hielo y revolver.
Colar en un vaso doble antiguo con un cubo de hielo grande. Adornar con una cáscara de limón o un toque de naranja.
8. Sweet Ruby
Es un clásico muy simple, muy sureño: bourbon y té dulce.
- Ingredientes:
1.5 oz de bourbon Buffalo Trace
0.25 – 0.5 oz de jarabe simple (al gusto)
3 oz de té de durazno
Preparar los ingredientes en un vaso collins, agregar hielo y decorar con una rodaja de limón y menta fresca.
9. The Angeleno Cocktail
«El Angeleno es una versión de Manhattan, pero también es similar a un Negroni», dice Aaron Ranf, barman de Laurelhurst Market en Portland, Oregón.
- Ingredientes:
2 oz de centeno de redención
3/4 oz de vermú rojo Manuel Acha
1/2 oz de licor de amapola
2 pizcas de Bitter Cube Orange Bitters
Revolver todos los ingredientes sobre hielo durante 30 segundos y cuele en un cupé frío.
10. Les Halles
De los 12 tragos hechos con whisky, este cóctel combina ingredientes estadounidenses y franceses para crear una variación de Black Manhattan más rica, oscura y picante.
- Ingredientes:
1 onza de centeno
1 onza de armañac
1 oz de Amaro Lucano
2 guiones amargos
Combinar todos los ingredientes en un vaso mezclador, agregar hielo, revolver y colar sobre un cubito de hielo grande en un vaso bajo.
11. Georgian Victory
«Este cóctel se inspiró en la temporada: es verano, hace calor y obtienes tu primer victoria de la temporada», explica Damien Breaw, barman de The 404 Kitchen en Nashville.
- Ingredientes:
2 oz de centeno Rittenhouse
1/2 oz de Chartreuse amarillo
1/2 oz de Cynar Amaro
Unos toques de amargo de durazno
Combinar todos los ingredientes en una coctelera, revolver y servir con un toque de limón.
12. El Hokey Toki
“El Hokey Toki se basa en un Highball japonés, que tradicionalmente se elabora con soda, agua filtrada y pomelo”, dice Tim Johnson, bartender de Urban Farmer en Filadelfia.
- Ingredientes:
2 oz de whisky Suntory Toki
.5 oz de Cardamaro Amaro
.5 oz benedictino
Tres toques de amargo de naranja de Regan
2 cáscaras de pomelo exprimidas
Construir todos los componentes del licor en un vaso mezclador. Exprimir dos cáscaras de toronja en un vaso, llenarlo con hielo y revolver. Servir sobre cubitos de hielo grandes.
De estos 12 tragos hechos con whisky, ya sabes qué pedir la siguiente vez que salgas a disfrutar de un drink.
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