Jorge Varela, licenciado en química, empezó a preparar su propia cerveza en la cochera de su casa, un sueño que hemos tenido muchos (el de tener cochera propia también) y, tras años de formación ha co…
Comida y Bebida
Alimentos saludables que engordan si no tienes cuidado
Estos no son los villanos usuales de las dietas balanceadas. De hecho, son alimentos saludables que profesionales de la nutrición se esfuerzan en incluir en casi todos los planes alimenticios. Sin emb…
7 datos que todo amante del whisky debe saber
El whisky es una de las bebidas espirituosas más famosas y consumidas del mundo. Muchos lo consideran un verdadero elixir pero, ¿qué tanto sabes de este destilado? Acá te develamos un par de datos y e…
Esta es la razón por la que se quema la cerveza (no, no es la temperatura)
Seguramente has escuchado a ese amigo, macho alfa, quejarse porque su cerveza se quemó y, además, responsabilizar del mal trago (literal) al calor. Bueno, no se lo vayas a echar en cara, es una creenc…
Cómo tomar ron: con qué mezclarlo y con qué va mejor
Los mitos sobre cómo tomar ron y con qué tomar los diferentes tipos de licores son innumerables. El ron no ha salido exento de esas «reglas». Algunos lo prefieren solo, otros en las rocas, otros con r…
Las herramientas que necesitas para cocinar un asado
Picaña, asado de tira, bife de vacío, Tomahawk, etc. Hoy en día puedes encontrar una nutrida oferta de cortes gourmet, casi siempre con deliciosos maridajes o espectaculares guarniciones. Sin embargo,…
Cachava, un steakhouse mexicano irrumpe en la escena fine dining de la Ciudad
No cabe duda que los steakhouses son un segmento competido en la Ciudad de México. Es por eso que para aventurarse en este mercado es necesaria una propuesta fresca y atractiva, que ofrezca no sólo co…
Guía para identificar, servir y maridar cervezas artesanales
La cerveza es, esencialmente, el resultado de extraer el azúcar de los granos y permitir que la levadura convierta la mezcla en alcohol. Es un proceso que enamora y que cada vez más gente está replica…
Tequila Casa Dragones se une a la celebración de Barra México 2022
Del 16 al 19 de junio se realizó la séptima edición de Barra México, evento líder que reunió lo mejor de la coctelería, mixología, gastronomía y marcas de destilados y vinos Premium. San Miguel…
5 Tragos ideales para días lluviosos
Un buen trago no se le niega a nadie y menos en una tarde lluviosa que se presta para compartir o simplemente relajarse. Te damos cinco tragos ideales para días lluviosos. Si te gusta el whisky, el v…